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            當前位置水產(chn)資訊  2020中國羅非魚(y)產(chn)業(y) 今天是2024年07月21日 星期日 水產(chn)養殖網(wng)水產(chn)行業(y)專(zhun)業(y)信息平臺!

          2020中國羅非魚(y)產(chn)業(y)發(f)展大會(hu )在廣東茂名成功舉辦

          2020-12-20 20:00:00水產(chn)養殖網(wng)出處水產(chn)流通與加工協(xi)會(hu )         我要評論

          中國水產(chn)流通與加工協(xi)會(hu )與茂名市農業(y)農村局共同主辦2020中國羅非魚(y)產(chn)業(y)發(f)展大會(hu )于2020年12月15日在廣東省茂名市順利召開(ki)

          會(hu )議邀請來(li)自全國羅非魚(y)養殖和加工企業(y)餐飲界火鍋團餐商超電商平臺企業(y)從事羅非魚(y)產(chn)業(y)研究的大專(zhun)院校和科研機構代表等近200位嘉賓共聚一堂探討羅非魚(y)國內外生產(chn)貿易和消費走勢推動(dng)產(chn)業(y)轉型升級
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          2020中國羅非魚(y)產(chn)業(y)發(f)展大會(hu )
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          中國水產(chn)流通與加工協(xi)會(hu )會(hu )長(chng)助理 邸剛
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          茂名市人民政府副秘書(sh)長(chng) 吳再銘

          茂名市人民政府副秘書(sh)長(chng)吳再銘為大會(hu )致辭他表示茂名已成為全國最大的羅非魚(y)養殖優(yu)勢區域和出口加工基地茂名羅非魚(y)列入國家級農產(chn)品區域公用品牌2019年茂名市羅非魚(y)養殖面積近26萬(wn)畝產(chn)量達22.45萬(wn)噸約占廣東省羅非魚(y)養殖總產(chn)量1/3全國羅非魚(y)養殖總產(chn)量1/8出口量達10.8萬(wn)噸貨值3.2億美元茂名將堅持羅非魚(y)產(chn)業(y)高質(zh)量發(f)展思路深入實(sh)施一條魚(y)戰略努力把羅非魚(y)產(chn)業(y)打造成為當地農業(y)支柱產(chn)業(y)之一

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          中國水產(chn)流通與加工協(xi)會(hu )會(hu )長(chng) 崔和

          中國水產(chn)流通與加工協(xi)會(hu )會(hu )長(chng)崔和作后疫情時(sh)代中國羅非魚(y)產(chn)業(y)發(f)展主題報告他在報告中指出2019年全球羅非魚(y)產(chn)量625萬(wn)噸其中我國羅非魚(y)產(chn)量160多萬(wn)噸占全球產(chn)量的26%近5年我國羅非魚(y)產(chn)量基本保持穩定其他國家增幅明顯但增量羅非魚(y)多數?#23478;?#30070;地消費為主國際貿?#33258;?#37327;不大中國仍是全球最主要的羅非魚(y)出口國近幾年受中美貿易摩擦全球經(jng)濟下滑尤其是主要發(f)達經(jng)濟體經(jng)濟下滑的影響水產(chn)品出口難以繼續擴張羅非魚(y)出口乏力出口單價(ji)低位運?#26657;?#25104;本上升惡性競爭依然存在出口形勢不容樂(l )觀(gun)

          崔和會(hu )長(chng)表示羅非魚(y)需要轉型利用好中國龐大的消費市場(chng)積極布局內銷(xio)市場(chng)才能真正解決發(f)展中遇到的問(wn)題只有加快與多種餐飲業(y)態(ti)融合攜手創(chung )新研發(f)熱銷(xio)品尋找內銷(xio)市場(chng)大幅增長(chng)點(din)當大量的羅非魚(y)加工品出現在國內市場(chng)時(sh)才會(hu )迎來(li)真正的轉型發(f)展

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          魚(y)你在一起供應鏈總經(jng)理 劉鴻

          魚(y)你在一起供應鏈總監劉鴻在報告酸菜魚(y)賽道的快速發(f)展與水產(chn)品融合的潛力中表示自2016年起全國酸菜魚(y)迎來(li)高速發(f)展截止2019年全國酸菜魚(y)門(mn)店已達35000家2019年酸菜魚(y)單品綜合產(chn)值超過(gu)300億已成為餐飲細分領(lng)域賽道的新寵各級城市酸菜魚(y)市場(chng)仍然具有相當大的成長(chng)空間劉鴻表示以前酸菜魚(y)菜品中以進(jn)口巴沙魚(y)為主要原料但受疫情的影響巴沙魚(y)進(jn)口檢疫受限等因素影響2021年酸菜魚(y)餐飲門(mn)店將加大國產(chn)淡水魚(y)的使用如黑魚(y)和羅非魚(y)等品種

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          華?#25345;?#21109;(chung )創(chung )始人蜀海供應鏈高級顧問(wn) 張鴻烈

          華?#25345;?#21109;(chung )創(chung )始人蜀海供應鏈高級顧問(wn)張鴻烈在報告中指出中國作為全球最大的水產(chn)品生產(chn)國和消費國水產(chn)品在餐飲及零售市場(chng)的上升空間還很大統計數據顯示目前魚(y)在餐飲市場(chng)的影響力具有舉足輕重的作用但羅非魚(y)相關(gun)菜品數量?j)H占魚(y)菜品總數的0.3%占魚(y)菜品滲透餐廳總數的0.6%未來(li)仍有極大的提升空間

          張鴻烈建議羅非魚(y)的烹飪過(gu)程中可以利用特征性風(fng)味增加感官接受程度提升羅非魚(y)魚(y)肉的品質(zh)另外呼吁企業(y)決策者和相關(gun)行業(y)人員應通過(gu)產(chn)品研發(f)和社會(hu )化生態(ti)鏈融合創(chung )新加深對可持續水產(chn)品的認知評價(ji)和風(fng)險管控

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          廣東利群膳食管理服務(w)有限公司研發(f)部經(jng)理  尚雙平

          廣東利群膳食管理服務(w)有限公司研發(f)部經(jng)理尚雙平在報告中介紹到2019年中國團餐市場(chng)規模接近1.9萬(wn)億元羅非魚(y)具有營(yng)養價(ji)值高價(ji)格穩定和產(chn)品多樣化等優(yu)勢可以與團餐結合從占比上來(li)看畜禽類(li)食材在團餐中應用比例為85%而魚(y)類(li)在團餐中應用比例為15%他表示團餐企業(y)未來(li)應通過(gu)加大水產(chn)品的占比可以降低食材投入成本提升利潤率增加效益還可以增加葷類(li)食材配比量提高消費者滿(mn)意度

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          全球水產(chn)養殖聯(lin)盟GAA副總裁 Dr. Steven Hart

          遠在美國的全球水產(chn)養殖聯(lin)盟GAA副總裁Steven Hart博士通過(gu)視頻錄播的形式與現場(chng)代表分享了他對全球羅非魚(y)市場(chng)現狀美國市場(chng)情況以及新冠疫情對美國羅非魚(y)市場(chng)的影響

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          主題對話(hu)

          大會(hu )圍繞雙循環(hun)相互促進(jn)企業(y)轉型升級發(f)展可期的主題設置了對話(hu)討論環(hun)節來(li)自廣州環(hun)球水產(chn)食品有限公司銷(xio)售總監黃曉霞海南勤富食品有限公司董事長(chng)周勤富魚(y)你在一起的采購總監宋云波重慶天韻龍門(mn)魚(y)府餐飲文化有限公司董事長(chng)胡先權百洋產(chn)業(y)投資集團股份有限公司常務(w)副總裁劉康海南翔泰漁業(y)股份有限公?#31350;?#32147;(jng)理?#20013;?#25991;參與對話(hu)

          嘉賓分別從原料采購菜品研發(f)口味要求以及后疫情時(sh)代大眾對健康食材理念的更多?#38750;?#31561;角度展開(ki)討論讓羅非魚(y)生產(chn)企業(y)更好地根據市場(chng)需求轉型升級提高的產(chn)品質(zh)量擴大國內的消費

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          羅非魚(y)供采溝通會(hu )

          12月15日下午召開(ki)羅非魚(y)供采溝通會(hu )中國水產(chn)流通與加工協(xi)會(hu )會(hu )長(chng)助理邸剛主持大會(hu )特別邀請了來(li)自商超火鍋團餐研發(f)中心的近20位采購商和來(li)自廣東海南廣西福建等省市的近30家羅非魚(y)企業(y)代表和以及行業(y)協(xi)會(hu )代表參加與會(hu )代表共同探討了羅非魚(y)如何與商超火鍋團餐酸菜魚(y)等多種業(y)態(ti)相融合為進(jn)一步擴大羅非魚(y)內銷(xio)市場(chng)升級和深化羅非魚(y)專(zhun)題交流合作

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          參會(hu )代表參觀(gun)茂名鴻業(y)水產(chn)有限公司

          溝通會(hu )后采購商代表和部分羅非魚(y)企業(y)代表共同參觀(gun)了茂名鴻業(y)水產(chn)有限公司通過(gu)實(sh)地考察羅非魚(y)企業(y)加工廠(chng)近距離參觀(gun)羅非魚(y)加工生產(chn)過(gu)程對羅非魚(y)的加工工序和出廠(chng)流程有了深入了解

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