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            當前位置水產(chn)資訊  質(zh)量和管理將成為海參企 今天是2024年07月18日 星期四 水產(chn)養殖網(wng)水產(chn)行業(y)專(zhun)業(y)信息平臺!

          質(zh)量和管理將成為海參企業(y)核心競爭力

          2022-07-20 15:28:00水產(chn)養殖網(wng)出處中漁協(xi)海參產(chn)業(y)分會(hu )         我要評論
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          7月19日中國漁業(y)協(xi)會(hu )海參產(chn)業(y)分會(hu )主辦的海參產(chn)業(y)提升行動(dng)首場(chng)活動(dng)在大連安源多刺海參體驗館舉辦本次活動(dng)邀請來(li)自科研?#26680;?#27298;測機構政府部門(mn)認證機構證券公司等方面9位專(zhun)家就海參產(chn)業(y)加工水平和品質(zh)提升有機綠色食品認證海參標準梳理和質(zh)量體系認證海參加工企業(y)新三板和北交所掛牌等內容進(jn)行講解來(li)自分會(hu )會(hu )員單位60多人參與現場(chng)培訓與會(hu )會(hu )員企業(y)代表紛紛表示這次培訓干貨很多收獲滿(mn)滿(mn)既開(ki)拓了視野又學(xu)到了知識希望分會(hu )多舉辦類(li)似活動(dng)
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          分會(hu )常務(w)副會(hu )長(chng)秘書(sh)長(chng)遲飛躍主持培訓活動(dng)并以中國海參產(chn)業(y)發(f)展情況為主題進(jn)行講解根據統計2021年全國海參養殖面積360萬(wn)畝成品海參產(chn)量約18.5萬(wn)噸主要養殖方式分為深海底播1萬(wn)噸池塘圍堰10萬(wn)噸網(wng)箱1.5萬(wn)噸吊籠4萬(wn)噸工廠(chng)化2萬(wn)噸遲飛躍秘書(sh)長(chng)指出未來(li)海參產(chn)業(y)將呈現以下趨勢1網(wng)箱養殖成為海參成?#20998;?#35201;來(li)源2海參單產(chn)提升產(chn)量將超過(gu)30萬(wn)噸價(ji)格基本穩定在現有水平3地域品牌成為行業(y)主導品牌4海參功能產(chn)?#20998;?#27493;被消費者接受5海參預制菜成為市場(chng)主流產(chn)品并成為海參產(chn)業(y)過(gu)千億的主要增長(chng)點(din)
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          大連海洋大學(xu)食品科學(xu)與工程學(xu)院院長(chng)趙前程教授做了海參加工技術(sh)升級與預制菜方向的報告趙院長(chng)分析了海參各部位營(yng)養成分并就海參加工工藝提升和廢棄物利用提出方案海參加工的方向是減少損失回收利用和提升價(ji)值趙前程教授認為預制菜是指將廚房繁瑣的制作過(gu)程前移至加工廠(chng)制作出色香味俱全的標準化食材未來(li)預制菜前景很好但海參預制菜要考慮海參自溶性在加工儲存運輸環(hun)節加強研發(f)為提升海參的美味需要為海參找到適合的伴侶
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          分會(hu )兼職副秘書(sh)長(chng)孫晶老師參與了多項國家和地方標準的起草和修訂她以海參系列產(chn)品標準解析為題詳細講解了海參加工產(chn)品各項國家行業(y)地方標準分析了各項指標含義和要求并將中華好海參評審標準與國家行業(y)標準進(jn)行了對比
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          SGS東北區技術(sh)經(jng)理欒穩穩以海參檢測報告解析與亮點(din)分析為題結合其它產(chn)業(y)優(yu)質(zh)產(chn)品案例指導各加工銷(xio)售企業(y)如何利用檢測報告各項指標與相關(gun)標準對比挖掘產(chn)品亮點(din)和賣(mi)點(din)更加專(zhun)業(y)地向消費者和客戶(h)展示產(chn)品的優(yu)勢

          大連質(zh)檢院李春玲詳細分析了海參中營(yng)養成分海參多糖海參皂苷海參多肽等活性物質(zh)的含量和作用并就海參產(chn)品藥殘國家標準要求進(jn)行了分析
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          大連市現代農業(y)生產(chn)發(f)展服務(w)中心黃艷玲科長(chng)做了綠色食品發(f)展情況與申報要求的報告全面介紹了全國和大連綠色食品發(f)展情況尤其是海參產(chn)品綠色食品情況詳細講解了綠色食品申報和認證的程序要求和大連市補貼政策目前海參產(chn)品申請綠色食品面積要求為開(ki)放式水域500畝或池塘海域200畝以上黃科長(chng)鼓勵更多的海參企業(y)積極申報綠色食品提升海參產(chn)品的質(zh)量和市場(chng)競爭力
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          ?#26412;?#20013;綠嘉泰有機食品認證公司李鵬總經(jng)理分享了有機產(chn)品認證流程及有機海參認證要求李總介紹有機產(chn)品秉承健康生態(ti)公平關(gun)愛(i)的理念我國現有有機水產(chn)品55萬(wn)噸?#26082;?#22283;有機產(chn)品總量2.6%有機食品的主要消費者是年收入15-30萬(wn)的白領(lng)女性有機產(chn)品銷(xio)售價(ji)格高于其它產(chn)品20%目前開(ki)放式底播海參和圍堰養殖海參均可申報有機產(chn)品認證網(wng)箱養殖海參不能申報有機產(chn)品
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          中泰證券大連分公司梁欣經(jng)理介紹了企業(y)上市相關(gun)要求包括區域股權市場(chng)四板新三板掛牌和北交所上市的意義條件和流程鼓勵海參加工銷(xio)售企業(y)登陸各層次資本市場(chng)拓展融資渠道提升品牌價(ji)值和市場(chng)競爭力
          中大華遠認證公司李蓉講解了建立ISO和HACCP等質(zh)量管理體系的意義及認證流程
          遲飛躍秘書(sh)長(chng)在培訓總結中感謝各位專(zhun)家的精彩分享同時(sh)指出海參產(chn)業(y)已經(jng)到了以質(zh)量和管理提升競爭力的新時(sh)代未來(li)海參企業(y)必須走長(chng)期主義的道路以質(zh)量管理體系為基礎以綠色有機食品認證為亮點(din)從參差不齊的市場(chng)中脫穎而出真正實(sh)現?#30333;?#28023;參人過(gu)好讓消費者?#38498;á?br>
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